Embora não existam alimentos cujo consumo seja ilimitado, um plano de alimentação
saudável e de qualidade destaca alimentos que contenham quantidades moderadas de
gordura, açúcar e sódio. Use a Pirâmide de Alimentos (veja o quadro) como guia para
selecionar o que comer e inclua diferentes variedades, especialmente grãos integrais,
vegetais e frutas frescas.
Tenha o cuidado de limitar as porções de alimentos com alto teor calórico, como biscoitos,
bolos e outros doces, e gorduras, óleos e pastas para passar no pão ou em torradas e biscoitos.
Seguem algumas dicas para que essas metas sejam alcançadas:
Utilize menos gordura para cozinhar e nas refeições;
Escolha cortes de carne magras;
Prepare alimentos evitando o uso de óleos e gorduras – assados, grelhados, pochês, cozidos;
Evite frituras, cremes ou molhos mais gordurosos;
Use queijos e derivados de leite com baixo teor de gordura ou sem gordura (exceto no caso de crianças com menos de dois anos);
Combine alimentos “novos” com seus alimentos “favoritos”;
Beba água ou bebidas à base de frutas no lugar de refrigerantes;
Lembre-se do café da manhã, mas não se esqueça das idéias tradicionais. Que tal um pedaço
de bolo simples, frutas batidas com leite desnatado ou semidesnatado, ou o nosso tradicional
pãozinho francês com um queijo magro?
Hábitos Saudáveis
Não supervalorize os alimentos saudáveis que você comprou, faça-o consumir esses alimentos naturalmente sem grandes propagandas;
Esteja presente durante as refeições sempre que puder para que o seu modelo possa ser seguido.
Faça das refeições um momento agradável durante o qual cada um conta como foi o dia, e não um
momento de discursos e “broncas”;
Não coma na frente da televisão;
Abasteça a sua cozinha com alimentos saudáveis para fazer lanches (uva-passas, pipoca, frutas etc.);
Reformule a maneira como você come e faz compras. Faça dos vegetais, arroz, feijão, massas,
entre outros alimentos o foco da sua refeição; a carne, o frango e peixes devem ser um acompanhamento.
Sirva refeições com porções menores
Envolva as crianças no planejamento, na compra e na preparação das refeições e dos lanches
(inclusive o da escola) usando a Pirâmide de Alimentos como guia. As pesquisas mostram que as
crianças em geral comem os pratos que elas preparam, e os pais também!;
Não use o alimento como punição ou recompensa;
Ajude seu filho a fazer escolhas saudáveis quando for se alimentar, seja em casa, na cantina
da escola ou em um restaurante fast food;
Não restrinja os doces ou as guloseimas abertamente – classifique os alimentos em grupos que
podem ser consumidos “todos os dias” e “às vezes”.
